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酒吧与餐厅

酒吧与餐厅

 
布鲁诺・舒腾 Bruno Schuyten
资深老饕

家乡:比利时列日
背景:相当于法国烹饪硕士的学位、认证主厨、管理学位,持有芳香理疗师证书,即将取得人生教 练证书。
才艺:烹饪(当然),可以熟练使用几乎任何东西(除了乐器令我沮丧),学习(快速而广泛), 也是一位热情的听众和讲述者。
在深圳时长:七年多。
休息日最喜欢的活动:听播客或真实故事,读书、锻炼(轮滑、攀岩等)。
职业:独立整体健康教育者。

布鲁诺是一位快乐的退休主厨。在他旅居海外期间,他的数位家庭成员不幸去世,这也使他曾 经陷入抑郁症、无家可归和多种物质成瘾(酒精、香烟等)。所幸他已经克服了这一切,现在正享受着崭新的生活激情,不断学习、并与志同道合的朋友分享健康生活新发现。
在所有困难中,他发现没有归属感的生活几乎是亳无价值的,自此他建立了一个人道主义的、宣扬积极向上价值观,以健康为根本的国际创业部落,并致力于回馈社区(包括中国和外籍人士社区),在任何有需要的地方帮助他人。他是乌干达一家慈善机构的董事会成员,并在南山招商街道沿山社区的賛助下,在深圳创建了第一支国际志愿者团队,支持广东省的当地慈善机构。

问答环节

What made you decide to try the CityPlus tour?
B: A friend of mine was visiting Shenzhen for the first time and he only had one and a half days to enjoy this vivid city! I started panicking and could not decide on what to show him. Even though Shenzhen's public transport is almost flawless, it still takes ages to get from one side of the city to the other. Luckily, a few days before my friend arrived, I came across an article by CityPlus, which made my friend's visit unforge廿able and let us spend a wonderful time together, doing what I call the " Stamp Hunt! "
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布鲁诺精选

汉培咖啡工坊(汉诺威咖啡)
在晨练之后我总是喝一杯自制咖啡,这是我一天的开始。因为我自己是厨师,所以特别在意我吃进去的食物 的昧道、质地和健康特性,所以我一直和汉诺威咖啡合作。汉诺威咖啡是德国的家族企业,家中的一对年轻夫妇 Fabian和Isa决定将他们的特色咖啡文化和令人饕叹的传统带到中国。他们只使用同时通过欧标和国标的咖啡豆, 以确保在他们以新鲜状态小批量烘焙时霉菌毒素能够降到最低。这样他们才能确保为每位深圳客户提供最新鲜的 一批咖啡和最好的香气,根绝因为低质量高数量生产带来的品质差异。
我最喜欢的是肯尼亚大号圆豆(Kenya Peaberry Plus), 一种经过精心挑选的独特咖啡豆。普通的咖啡豆荚 中有两颗种子,而圆豆的豆荚中只有一颗。圆形的外观有助于烘烤更加均匀,更高的密度可以带来更饱满的味 道。圆豆需要长时间的仔细挑选才能获得均匀且高质量的产品。这款咖啡有独特的柑橘香气和复杂的口味,是开 始新一天的最好方式。
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汉培咖啡工坊(汉诺威咖啡)
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